Retraçons l'histoire des entremets : avant le 20 ème siècle, les entremets étaient des mets comme le nom l'indique qui se dégustaient entre les mets. Ils pouvaient être salés ou sucrés. Aujourd'hui les entremets sont sucrés. Ils sont servis après le fromage et avant le dessert ou en tant que dessert proprement dit. Ainsi l'entremets est souvent servi seul lors d'un anniversaire, d'une réception, d'un mariage ou d'un baptême.
L'entremet peut être individuel mais généralement c'est un gâteau pour de nombreuses personnes et dont la surface est assez grande pour permettre une décoration dans le thème choisi par le client (Papillon, chat, cheval, voiture, camion et cetera voir photos imprimée...).
La pâtisserie Le Pot De Farine à Saint Geoire en Valdaine dans l'Isère entre Voiron et Le Pont de Beauvoisin propose tout un assortiment d'entremets constitués de gâteaux à chaque fois originaux de par leur présentation mais aussi de par leurs ingrédients.
L'IMPERIAL à dominante de mousse chocolat croustillant, le traditionnel FRAMBOISIER à base de génoise crème diplomate avec des framboises bien sûr. N'oublions pas le FRAISIER réalisé sur le même mode opératoire que le FRAMBOISIER que l'on trouve sur l'étal et sur commande à la pâtisserie de Saint Geoire en Valdaine lors de la saison des fraises, ce qui ajoute à la fraîcheur de cet entremet à succès.
Autre délice, celui du DELICE POIRE CARAMEL avec poire bavaroise et mousse caramel . Pour les inconditionnels des fruits, vous trouverez le TOUT FRUITS à dominante génoise, crème mousseline , fruits variés et mélangés. Et si on parlait de la FORET NOIRE. Qui ne la connaît pas ? Ces ingrédients, non cela n'est pas vraiment un secret : génoise chocolat, chantilly, mousse chocolat, griottes mais tout est question de savoir faire. Bien d'autres entremets sont proposés dans cette bonne pâtisserie : la TROPEZIENNE, la PRINCESSE avec sa mousse de framboise, le SUCCES ganache et biscuit, le MILLE FEUILLE qui fait toujours plaisir aux enfants et aussi aux adultes gourmets. Les VACHERINS, sources de fraîcheur et de délices sont aussi là pour régaler vos papilles et votre sens olfactif.
Le Pot de Farine propose le pain artisanal, les patisserie mais aussi les entremets et les gâteaux. Une seule adresse pour les gourmands, les connaisseurs et les amateurs de pâtisseries et d'entremets : Place de l'Eglise à St Geoire en Valdaine.
